藤一番ラーメンでは名古屋名物の台湾ラーメンや期間限定のラーメンなど、いつつい通ってしまうほど美味しいラーメンを30年以上作り続けております。オープンキッチンスタイルにこだわりがあり、最高級の小麦粉を使用した独自製法の麺やスープ、そして味噌や醤油などの調味料は全て自社ブランド。いずれも化学調味料や、添加物を極力使わないこだわりの製法で作っておりますので、グルメな方でも満足して頂けると思います。