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藤一番らーめんの味は、オーソドックス。幅広い年齢層の人々に長く愛される、ロングセラーな味づくりを基本にしています。
最高級の小麦粉を使用した独自製法の麺や スープ。そして、味噌や醤油などの調味料は全て自社ブランド。いずれも化学調味料や、添加物を極力使わないこだわりの製法で作っています。
チャーシューも化学飼料、抗生物質を一切 与えず飼育した安全なSPMD豚を使用するなど、全ての食材においてこだわりの素材を使っています。
だからおいしい、だから安心。しかし、私達の探究に終わりはありません。
より「安全で安心」な素材を求め海外生産者との提携も進めています。そして、この美味しさをいつ行っても、どこの店でも同じように出せるのも私達のノウハウ。味の均一化を実現するシステムが確立しています。
何度でも通いたくなる秘密は、藤一番ならではの味。そしてそれこそが、お店繁盛の理由でもあるのです。


どんなにおいしいものでも、食べ続けると飽きて しまうことってありますよね?
人の好みは時代によって変わるものだから藤一番らーめんでは、 基本の味を守りながらも少しずつおいしさと メニューをリニューアルしています。
いつも時代のほんの少し先を見て人々のニーズを創り出す!!
新しい商品の開発、新しい味の改良こそが固定ファン づくりの秘訣です。


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